Alla knivar
Mest Populära
Knivrulle utan innehåll, med 7 fack för dekorationsjärn, F. Dick, Svart
106201
 
SEK 461,39 / st. inklusive moms
SEK 369,11 exklusive moms
Allkniv, 21 cm, F. Dick Red Spirit
Spara 30%
175621
Före SEK 924,33
SEK 647,03 / st. inklusive moms
SEK 517,62 exklusive moms
Kockkniv, 26 cm, F. Dick 1905
Spara 30%
194726
Före SEK 1 695,88
SEK 1 187,11 / st. inklusive moms
SEK 949,69 exklusive moms
Knivrulle utan innehåll, 5 fack, Endeavor, Läder, Svart
40430
 
SEK 3 084,66 / st. inklusive moms
SEK 2 467,73 exklusive moms
Kockkniv 21 cm, vågtandad, Tojiro Pro, 63 lager
Spara 25%
F1032B
Före SEK 5 688,28
SEK 4 266,20 / st. inklusive moms
SEK 3 412,96 exklusive moms
Allkniv, 9 cm, F. Dick Active Cut
Spara 44%
904709
Före SEK 615,70
SEK 346,04 / st. inklusive moms
SEK 276,83 exklusive moms
Stekkniv K2 22,5 cm
LB313600
 
SEK 199,06 / st. inklusive moms
SEK 159,25 exklusive moms
Universalkniv, 25 cm, Granton, Svart
Spara 40%
24125
Före SEK 384,24
SEK 230,54 / st. inklusive moms
SEK 184,43 exklusive moms
Tojiro Pro brödkniv
Spara 25%
F1033B
Före SEK 6 845,60
SEK 5 134,20 / st. inklusive moms
SEK 4 107,36 exklusive moms
Urbeningskniv, 18 cm, Victorinox Fibrox, svart, rakt blad
Spara 37%
550318
Före SEK 615,70
SEK 387,79 / st. inklusive moms
SEK 310,23 exklusive moms
Kockkniv, 18 cm, Icel I-Tech, svart
Spara 25%
2411018SORT
Före SEK 199,06
SEK 149,30 / st. inklusive moms
SEK 119,44 exklusive moms
Knivslida för 1 styckkniv, F. Dick
90133
 
SEK 291,65 / st. inklusive moms
SEK 233,32 exklusive moms
Tomatkniv, 11 cm, F. Dick ProDynamic
Spara 42%
263211
Före SEK 152,76
SEK 87,96 / st. inklusive moms
SEK 70,37 exklusive moms
Urbeningskniv, 15 cm, Granton, Slank, Grön
Spara 30%
752154
Före SEK 245,35
SEK 171,75 / st. inklusive moms
SEK 137,40 exklusive moms
Skärpstål, 30 cm, F. Dick, Fine Cut
587330
 
SEK 2 313,11 / st. inklusive moms
SEK 1 850,49 exklusive moms
Sparriskniv
118711
 
SEK 353,38 / st. inklusive moms
SEK 282,70 exklusive moms
Knivrulle med innehåll och krok för upphängning, Triangle, inkl. 20 dekorationsjärn, Svart
85820
 
SEK 3 701,91 / st. inklusive moms
SEK 2 961,53 exklusive moms
Fickkniv, Victorinox, rosa
Spara 45%
3905053
Före SEK 368,80
SEK 202,76 / st. inklusive moms
SEK 162,21 exklusive moms
Knivslida för 4 styckknivar, F. Dick
90130
 
SEK 723,71 / st. inklusive moms
SEK 578,97 exklusive moms
Knivrulle utan innehåll, 11 fack, F. Dick, Läder, Svart
106301
 
SEK 1 927,34 / st. inklusive moms
SEK 1 541,87 exklusive moms
Urbeningskniv, 18 cm, F. Dick ErgoGrip
Spara 37%
227718
Före SEK 384,24
SEK 241,69 / st. inklusive moms
SEK 193,35 exklusive moms
Styckkniv, 21 cm, F. Dick 1905, tandad
Spara 30%
195521
Före SEK 1 155,79
SEK 809,05 / st. inklusive moms
SEK 647,24 exklusive moms
Parmesankniv/Allkniv, 12 cm, F. Dick 1905
Spara 30%
194912
Före SEK 1 078,63
SEK 755,04 / st. inklusive moms
SEK 604,03 exklusive moms
Steakkniv Torino 230 mm
LB616400
 
SEK 183,63 / st. inklusive moms
SEK 146,90 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Spara 35%
2211420
Före SEK 816,30
SEK 528,20 / st. inklusive moms
SEK 422,56 exklusive moms
Knivmagnet till 2 knivar Svart
Spara 39%
10070068
Före SEK 199,06
SEK 121,90 / krt inklusive moms
SEK 97,52 exklusive moms
Filékniv, 15 cm, Icel I-Tech, orange
Spara 25%
2410315
Före SEK 168,20
SEK 126,15 / st. inklusive moms
SEK 100,92 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Spara 44%
271741225
Före SEK 1 063,20
SEK 591,63 / st. inklusive moms
SEK 473,30 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
Spara 42%
2711420
Före SEK 878,03
SEK 508,30 / st. inklusive moms
SEK 406,64 exklusive moms
Urbeningskniv, 15 cm Victorinox Fibrox, gul, slank, svängt blad
Spara 39%
660815
Före SEK 461,39
SEK 279,76 / st. inklusive moms
SEK 223,81 exklusive moms
Kniv opbevaring Dick Hygiejne
902500
 
SEK 2 930,36 / st. inklusive moms
SEK 2 344,29 exklusive moms
Skärpstål, 25 cm, F. Dick, Fine Cut, Ovalt
388225
 
SEK 1 186,65 / st. inklusive moms
SEK 949,32 exklusive moms
Skalkniv, 10 cm, Icel
Spara 25%
241530110
Före SEK 101,85
SEK 76,39 / st. inklusive moms
SEK 61,11 exklusive moms
Kockkniv, kinesisk modell, 18 cm, F. Dick Red Spirit
Spara 30%
170518
Före SEK 2 004,49
SEK 1 403,15 / st. inklusive moms
SEK 1 122,52 exklusive moms
Tojiro Flash Allkniv
Spara 20%
FFPA90
Före SEK 1 232,94
SEK 986,35 / st. inklusive moms
SEK 789,08 exklusive moms
Tojiro Flash Knivset
Spara 20%
FFSET
Före SEK 5 862,26
SEK 4 689,80 / st. inklusive moms
SEK 3 751,84 exklusive moms
Knivslida
7231
 
SEK 723,71 / st. inklusive moms
SEK 578,97 exklusive moms
Allkniv, 10 cm, Icel Junior, serraterad
Spara 43%
241306010
Före SEK 95,68
SEK 54,63 / st. inklusive moms
SEK 43,70 exklusive moms
Allkniv, 9 cm, Icel Junior, serraterad
Spara 25%
241306009
Före SEK 95,68
SEK 71,75 / st. inklusive moms
SEK 57,40 exklusive moms
Fickkniv, Victorinox, ljusblå
Spara 45%
3905025
Före SEK 368,80
SEK 202,76 / st. inklusive moms
SEK 162,21 exklusive moms
Visar 201 till 240 av 1212

Så väljer du knivar 

De tre nödvändiga

  • Kockkniv: En kockkniv är den viktigaste kniven i köket tack vare allsidigheten. Med en bra kockkniv klarar du av de flesta uppgifterna i vardagens matlagning. Kniven ska vara utrustad med ett högt och kraftigt blad som ska gärna ska vara över 21 cm långt. Längden är nämligen avgörande för att skära tunna, snygga skivor av t.ex. kött. Om man bara ska ha en kockkniv så är det säkraste valet en smidd kockkniv eftersom kniven ska vara kraftfull nog till att skära genom t.ex. ryggbenet på en stor fisk eller ett kycklingben eller till att dela ett vitkålshuvud. 
  • Skalkniv: Nästa kniv som är svår att leva utan är den mindre skalkniven. En bra skalkniv kan användas från allt från att skala lök till att skiva frukt och hacka grönsaker som t.ex. morötter. Handtaget får inte vara för litet. Även om det är en liten kniv så ska handtaget ligga rätt i handen.
  • Brödkniv/Universalkniv: Den sista av de tre nödvändiga kan inte vara något annat än en större serraterad kniv, gärna med ett blad på 23 cm eller längre, t.ex. en universalkniv. En brödkniv är naturligtvis mycket bra på att skiva bröd, men en universalkniv, som är kraftigare och har en mer "aggressiv" serratering än brödkniven och ett lätt svängt blad, är också mycket bra på andra saker t.ex. att hacka choklad och nötter och andra torrvaror på ett enhetligt sätt.

Det kan kanske funka att leva med bara tre knivar i sin arsenal, men gillar du matlagning så vill du förstås ha lite mer att leka med än bara de tre nödvändiga, speciellt i det gröna köket.

Fyra knivar för den passionerade hemmakocken

  • Tomatkniv: Det går förstås att skära tomater med en vanlig skalkniv eller allkniv, men det blir en utmaning så fort kniven inte är skarp längre. Då klarar den inte längre av att skära genom tomatens lite sega skal. Den utmaningen vinkar du farväl till med en sågtandad tomatkniv som inför en helt ny känsla av ackuratess i matlagningen. P.S. Kom ihåg att du kan skicka dina knivar till oss för professionell slipning på vår verkstad. Se mer om slipning hos H.W.Larsen >>
  • Filékniv: Gillar du att fiska eller har du en fallenhet för att köpa hel fisk så har du stor nytta av en filékniv som med sitt tunna, lätt böjliga blad gör arbetet till en lek.
  • Styckkniv: Den tredje kniven vi räknar med att hitta i köket hos den passionerade, köttätande, hemmakocken är en styckkniv som har en avrundad, lätt uppåtgående spets som kan följa ben och hinnor. Hanterar du större köttdelar så har du dessutom stor nytta av en spetsig urbeningskniv. En sådan är eminent till att bena ur fårfioler, skära ut köttbitar till pålägg och mycket annat.
  • Santokukniv: Santokukniven har blivit mycket populär under de senaste åren. Den är känd för att vara oöverträffad till att hacka lök, purjolök och sallad eftersom det breda, lite kortare bladet gör den stabil och precis. Det kan kräva lite tid och övning innan man vant sig vid en santoku. Men den tålmodiga belönas; kniven är verkligen lätt och smidig att jobba med och har en form som automatiskt främjar god ergonomi när man skär och hackar i det gröna köket. Santokukniven har mycket gemensamt med bunkakniven (se nedan): Bladets utformning gör den otroligt bra till precisionsarbete med grönsaker och frukt, men den kan också användas till att skära mindre bitar kött och fisk. Eggen på utgåvor av hårt knivstål tål dock inte att man skär genom hårda ämnen, t.ex. ben.

Fyra knivar för finsmakarna

Bunkakniv

Om du ofta strimlar grönsaker - eller tänker göra det oftare så gör denna japanska kockkniven jobbet till rena leken. Bunkaknivens skäregg har en lätt böjning från hälen mot spetsen som gör den synnerligen bra till att skära grönsaker och frukt. Bunkakniven är en universalkniv som fungerar som en blandning av en kort kockkniv och en santokukniv. Den kan med fördel användas till kött och fisk då den vassa spetsen på knivbladet är fenomenal till detaljer och putsning. Observera dock att eggen på utgåvor med blad i hårt stål inte håller för hårda ämnen som t.ex. ben.

Sashimikniv

Kniv nummer två är en sashimikniv vilket förstås är ett mycket specifikt syfte, men står det ofta sushi på menyn, i det professionella köket eller hemma, så är det ett givet val. Kniven har utvecklats till att skära sushi i vackra bitar i rätt storlek - bland annat tack vare asymmetrisk fasettslipning.

Laxkniv

På samma sätt är en lång, läcker laxkniv ett måste om du vill servera gravad eller kallrökt lax skuren i eleganta, tunna skivor. Ofta har laxknivar blad med så kallad olivslipning, se t.ex. Granton eller SENJEN. Olivslipningen bildar små luftfickor som gör att fisken inte fastnar lika lätt på knivbladet.

Ostkniv

Sist men inte minst måste vi förstås komma ihåg alla er som älskar ost. Särskilda ostknivar är förstås inte en nödvändighet - en vanlig kniv klarar ju uppgiften alldeles utmärkt, men om tanken på att ha de helt rätta knivarna till favoritostarna tilltalar så är möjligheterna många. Oavsett om favoriten är mjuk eller hård, om den heter Brie, Primadonna eller Roquefort så erbjuder vi många knivar (och hyvlar) avsedda för din favoritost.

Ta väl hand om dina knivar

En kvalitetskniv är en investering som kan vara hela livet om man tar väl hand om den. Gör en vana av att underhålla dina knivar med hjälp av ett skärpstål, gärna varje gång du har använt kniven. Då håller den sig skarp längre. Det behövs inte så mycket, 4-6 drag räcker bra. Har du knivar av hårt stål, typ japanska knivar, så är det viktigt att använda ett keramiskt skärpstål. 

Har din kniv blivit riktigt slö så måste den dock slipas på sten. Även de dyraste knivarna kommer med tiden behöva slipas. Men knivar av hög kvalitet kan närmast slipas i det oändliga. Vi gör gärna jobbet åt dig i vår professionella slipverkstad som har över 85 års erfarenhet. Se mer om slipning hos H.W. Larsen >>

Rengör och förvara dina knivar med respekt

Förvara dina knivar med respekt. Ett av de bästa sätten är att ha en knivmagnet på köksväggen. Det är viktigt att man gör det till en vana att ta av knivarna från magneten så att eggen inte rör vid magnetsidan. Om du hellre har knivarna i en låda så ska de ligga i en knivinsats. De får aldrig ligga fritt ihop med varandra. Fasta knivblock som står på köksbänken är ett annat gott alternativ.

Sist, men absolut inte minst: Diska ALDRIG dina knivar i diskmaskin! Det motsvarar mord på dina verktyg. Knivarna blir förstörda och de blir faktiskt skadade redan efter en disk i en diskmaskin. Diska i stället dina knivar för hand när du använt dem och torka av dem med en diskhandduk.

Har du frågor om ditt köp?

Om du har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är du välkommen att kontakta oss med dina frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter redo att besvara alla frågor och ge den rådgivning du behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om du skulle ha oturen att en vara du köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har din rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter du hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbordet för både privatkunder och proffs. I vårt urval finns bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan du skicka in dina knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>